J’ai eu un jour la malheureuse idée d’inviter des amis d’origine italienne à venir manger un bon plat de spaghettis. Je peux vous dire que si je me réjouissais à l’avance de cette soirée, j’ai très vite déchanté. Encore maintenant, je les imagine me hurler « offense » et me jeter des regards assassins parce que, oh sacrilège, j’avais osé couper mes pâtes ! Bien décidée à ne pas empirer la situation, et surtout connaissant mes talents pour répandre de la sauce tomate partout, j’avais délaissé mon couteau pour m’armer d’une fourchette et d’une culière à soupe. Deux précautions valent mieux qu’une. Et là, échec cuisant, non seulement j’avais réussi à inonder mes habits mais aussi ma belle nappe ! Quand un tel exploit vous arrive, vous ne pouvez qu’en conclure « plus jamais ça ! ». Depuis, je m’étais jurée de m’en tenir aux traditionnelles coquillettes.
Et bien je l’avoue, j’ai rompu cette promesse. Les assiettes Doc’spag m’ont définitivement réconciliée avec les spaghettis car leur conception a été spécialement réfléchie pour permettre de les manger sans les couper et surtout sans en mettre partout. Fini la croix et la bannière ! Je peux ranger dans le tiroir cuillère et couteau. La fourchette en main, j’y enroule en deux tours mes spaghettis à l’aide de la cavité centrale de l’assiette. Et hop, directement dans la bouche. Je dis bien « directement », car cette fois-ci ma jupe préférée n’est pas parsemée de sauce tomate et ma table n’est plus décorée de petits bouts de spaghettis. Maintenant, je peux redécouvrir avec bonheur les saveurs d’une bonne plâtrée de spaghettis bolognaises avec plein, plein, plein de sauce (du fait maison s’il vous plaît) sans que ma réputation de maîtresse de maison en soit menacée !
Les assiettes Doc’spag sont toutes blanches pour s’harmoniser avec n’importe quelle décoration de table. Leur forme inhabituelle, et assez design, en fait de parfaites assiettes de présentation. À la fois assiettes pour les apéritifs, les entrées, les plats et aussi pour les desserts, elles sont vraiment multifonctionnelles. Je les utilise en hiver comme en été pour de multiples plats. Pour donner quelques idées, elles peuvent servir d’assiettes à soupe, de coquetiers ou bien encore pour présenter vos crudités, vos salades composées, vos desserts. Personnellement, je raffole des glaces (et encore, le mot est faible…) alors rien que d’imaginer un sorbet à la framboise au centre, entouré d’une salade de fruits frais, ça me fait saliver ! Toutes les possibilités sont envisageables, il suffit de rivaliser en imagination.
En céramique Ironstone, mes assiettes à spaghettis Doc’spag passent au four et au four micro-onde, ce qui me permet de varier mes préparations. En plus, pour l’entretien, rien de plus simple puisqu’elles peuvent se mettre au lave-vaisselle.
Avec les assiettes Doc’spag se mêlent subtilement plaisir gourmand et plaisir des yeux : un moyen sûr d’avoir l’eau à la bouche avant même d’entamer le plat !
Anne. anne@cap-femina.com
Nous vous proposons la recette des tagliatelles normandes
Recette de la pâte à nouille par Mr Rémy Bauchet, enseignant dans un lycée hôtelier du Nord pas de calais (62) :
pour 10 personnes
Ingrédients :
300 g de farine,
3 œufs entiers,
sel fin,
un trait d'huile d'olive
Préparation :
Réunir les éléments dans un cutter (mixer pour pâte),mixer quelques secondes.
Vous pouvez colorer la pâte soit avec un peu de concentré de tomates, soit avec un peu de safran.
Ensuite mettre la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer 20 minutes au frigo.
Il ne vous restera plus qu’à l’abaisser au rouleau ou dans un laminoir à pâte.
