Entre le grignotage et les sucreries, équilibrer l’alimentation de toute ma famille c’est un défi quotidien. Entre mon mari qui veut lutter contre la prise de poids avec l’âge et mon fils de 12 ans en pleine croissance, je dois rivaliser d’imagination pour préparer des dîners variées ET équilibrés.
Bref, les repas sont un vrai casse-tête. Je veux dire étaient un vrai casse-tête ! Grâce au germoir à graines Max Labbé, j’ai trouvé LA solution simple pour une nutrition saine, équilibrée et dont toute ma famille en ressent les bienfaits.
Chaque jour, c’est un vrai plaisir de cuisiner une nouvelle recette avec mes graines germées, véritables concentrés de protéines, minéraux et enzymes essentiels à l’équilibre alimentaire. D’abord réfractaire à manger de petites pousses, mon fils raffole désormais de ma soupe « magique » et de mes crêpes « Délices d’enfants », recettes tirées du livre « Ces étonnantes graines germées ». Livré avec mon germoir à graines, il est devenu mon livre de cuisine phare et grâce à lui j’ai conquis toute la famille. Tous les jours c’est un cocktail de saveurs et de nutriments pour toute la famille !
Mon fils vient de commencer la biologie avec l’école. Du coup, il s’est intéressé de près à mes etites graines germées. Il m’a même demandé comment marchait le germoir Max Labbé. Je me suis fait un plaisir de lui apprendre le B-A-BA de la germination :
« Les graines germées sont de petites capricieuses. Elles ont besoin de conditions très précises pour se développer : De l’obscurité, de l’humidité, une température ambiante et un récipient aéré. Notre germoir à graines respecte tous leurs caprices et c’est comme si on avait un vrai potager mais dans une jolie petite boîte ». Oui mais comment ça pousse dans le germoir ? « C’est tout simple ! En trois jours, les petites graines ont poussé et elles sont prêtes à être mangées :
1er jour : je mets mes graines dans un compartiment perforé et le fait tremper 24 h dans la grande coupelle.
2ème jour : j’arrose les graines en passant le compartiment sous le robinet, je laisse reposer 24 heures.
3ème jour : les graines sont prêtes à être dégustées ! »
En plus, les compartiments en grès de mon germoir sont lavables au lave vaisselle pour me faciliter la vie. Adieu malbouffe, le germoir à graines Max Labbé est une vraie bénédiction !
Annabel. annabel@cap-femina.com
Les astuces Cap Fémina :
Pour nettoyer votre germoir, rien de tel que la brosse végétale en fibres de coco. Naturelle et résistante, elle prend soin de votre germoir.
Pour les débutants, pensez au kit démarrage germoir 3 à 5 personnes. Pratique et malin, il vous accompagne dans vos débuts
Germoir en grès Max Labbé 3 à 5 personnes :
Un couvercle en terre poreuse avec réserve d’eau. Utile pour faire germer en saison chaude.
Trois éléments perforés et une soucoupe fabriqués selon la technique du grès au sel, gage de non toxicité. La brillance est obtenue par la seule cuisson de l’argile jusqu’à 1000°. Du sel (alimentaire) est injecté dans le four et la température est alors portée à 1300°. Une réaction chimique se crée : une glaçure recouvre la poterie.
Matière : Grès et le couvercle est en terre poreuse. Le grès est une matière 100% imperméable, non poreuse, les éléments en grès sont donc lavables au lave vaisselle.
Diamètre extérieur : 15,5 cm / Hauteur : 20 cm
Fabrication française
Livré avec le Livre « Ces étonnantes graines germées » de Max Labbé ainsi qu’un mode d’emploi
Les graines germées et la germination :
Face aux problèmes de mal bouffe, face à l’augmentation de personnes, enfants ou adultes, en surcharge pondérale, que notre société rencontre, nous ne pouvions que vous parler des graines germées.
Connues et utilisées depuis la nuit des temps, les graines germées sont une nourriture simple à utiliser et à cuisiner et qui possède de grandes qualités nutritives.
La germination :
Le mécanisme de la germination est simple. C’est un phénomène naturel qui intervient lorsque des semences sont imbibées d’eau et placées dans des conditions favorables de températures, d’oxygénation et d’obscurité.
La germination des graines s’accompagne d’une forte augmentation de la teneur en éléments nutritifs, base d’une alimentation saine et équilibrée.
Les graines germées contiennent les éléments essentiels à une bonne nutrition : glucides, lipides, protéines, acides aminés, diverses vitamines (A, B1, B2, C…), minéraux, enzymes, fibres…
Il en existe une trentaine qui vous permettront de réaliser une multitude de petits plats savoureux. Elles se classent en 7 catégories :
Les légumineuses : Azukis, Fenugrec, Lentilles, Luzerne, Petits pois, pois chiches, soja jaune, soja vert et trèfles.
Les céréales : Avoine, Blé, Epeautre, Maïs, Millet, Orge, Riz (cargo), Sarrasin, Seigle.
Les oléagineux : Sésame, Tournesol.
Les alliacées : oignons.
Les ombellifères : Carotte, Cèleri, Fenouil et Persil.
Les mucilagineux : Cresson, lin.
Les crucifères : moutarde, radis.
