Le sel, je m’en sers pour tous les plats (à petites doses, bien sûr, car je fais attention à ma santé), c’est un élément fondamental de ma cuisine. Quand je m’attèle autour des fourneaux, mon moulin à sel William Bounds est toujours prêt à l’emploi. Sa bague de sélection est un système révolutionnaire breveté qui permet de choisir 3 types de moutures : fine, moyenne et concassée. C’est idéal d’avoir rapidement sous la main tout ce qu’il me faut. En tournant la bague de sélection sur les 3 crans respectifs, j’obtiens selon mes besoins du gros sel pour mettre dans l’eau de cuisson, du sel moyen pour les assaisonnements ou les grillades, du sel fin pour relever mes plats au quotidien. Quand je vois tout ce que j’arrive à faire avec un seul ustensile de cuisine et uniquement du gros sel, je réalise vraiment le temps et l’argent que j’y gagne !

Selon la mouture sélectionnée les saveurs sont différentes, ce qui me permet de varier les expériences culinaires ou de laisser ce plaisir à mes invités qui assaisonnent eux-mêmes leurs assiettes. En plus, le moulin à sel dispose d’un broyeur spécialement conçu pour éclater les cristaux de sel sans les râper. Cela permet de relever les arômes et de conserver toute la saveur du sel.

Williams Bounds LTD est le premier fabricant de moulins de cuisine en Amérique. Cette marque est connue et reconnue pour la qualité de ces produits. Pour exemple, le mécanisme de mon moulin à sel est très résistant. Certains dispositifs tout acier s’usent avec le frottement de la meule. Ici, ce n’est pas le cas puisque les pièces ne rentrent pas en contact. Le rotor en céramique tourne dans un cône en acier inoxydable sans jamais le toucher. Ce mécanisme est garanti à vie, c’est un mécanisme exclusivement utilisé par William Bounds. Autre élément qui prouve la solidité du moulin à sel William Bounds : sa matière en bambou. Non seulement de grande qualité, le bambou est une ressource 100 % renouvelable.

Cet ustensile de cuisine Williams Bounds a un look spécialement travaillé pour son esthétisme et sa fonctionnalité. Sa forme champignon lui confère un style design, ce qui fait que l’on peut le ranger dans la cuisine ou le laisser aussi bien sur une table. La poignée ronde et confortable est idéale pour le manier aisément, le récipient est hermétiquement fermé pour éviter au sel de sécher. Le corps transparent du moulin à sel, quant à lui, permet de surveiller le niveau de remplissage. Dès que le container est vide, il me suffit de le remplir en toute simplicité.

Pour ne rien gâcher à tout ça, le moulin William Bounds est livré rempli avec du sel de cristal récolté à la main. Ce sel provient des marais salants de la côte atlantique française, il est séché de manière naturelle au soleil. Cette méthode fait toute la différence et permet au sel de donner le meilleur de ses saveurs. À vos fourneaux !

Anne. anne@cap-femina.com

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