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Recette de la Tarte au camembert :
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Pour 6 personnes
Ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 1 camembert et demi
• 3 oeufs
• 45 cl de crème 5 %
• 4/5 brins de ciboulette
• 1 bouquet de persil
• Une pincée romarin
• Poivre
• Salade
Ustensile : boîte de conservation à camembert Rolling Cheese
Préparation :
Préchauffer le four th. 6 (170°). Disposez dans le plat à tarte la pâte sur le papier sulfurisé.
Marquer bien les bords de la pâte dans le moule. Couper le papier sulfurisé en trop !
Piquez le fond de votre pâte avec une fourchette.
Couper le camembert en petites tranches et disposer les dans la tarte (conserver une partie pour le mettre à mi-cuisson !).
(Utiliser le « portionneur Rolling cheese », il vous aidera à obtenir des tranches régulières !)
Dans le robot mixeur, verser les oeufs, la crème, la ciboulette,le persil et le romarin, le poivre, la bière dans le bol puis mixer.
Verser cette préparation dans le plat à tarte. Enfourner pendant 30 minutes dans un four chaud.
30 minutes plus tard, placer les morceaux de camembert sur la tarte et enfourner pendant 15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson.
Servir avec une salade verte assaisonnée au vinaigre de cidre.
Conseil : une lame de couteau plantée dans la préparation, doit ressortir sèche.
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